Moederdagkooktip voor kinderen

Moederdag: de dag om wat extra aandacht aan je moeder te geven. Een lekker ontbijtje, een cadeautje... Kinderen vinden het vaak ook leuk om wat te bakken. Een oven is gevaarlijk, maar met een magnetron kun je ook al lekkere cakejes maken. Let op: het kopje is wel warm als het uit de magnetron komt!
Het onderstaande recept is beproefd: het is tot nu toe nog niet mislukt, smaakt heerlijk en je kunt er eindeloos mee variëren! Bovendien is het ook nog eens snel klaar: in 10 minuten heb je een cakeje. Ook lekker voor een doordeweekse aanval van lekkere trek...

Cake uit de magnetron

Wat heb je nodig voor 1 cakeje in een kop:

• 1 1/2 el suiker
• 2 1/2 el bloem
• snufje zout
• 1/4 tl bakpoeder
• 1 grote tl cacao
• 1/4-1/2 tl koekkruiden
• 1 el olie of Griekse yoghurt
• 1 el melk
• beetje vanille-extract
• 2 stukjes fudge, in stukjes
• Optioneel: 1/2 el bruine suiker en 1/4 tl kaneel

Wat moet je doen:
Meng suiker, bloem, zout, bakpoeder, cacao en koekkruiden in het kopje. Roer er de olie, melk en vanille doorheen. Goed roeren, zodat er geen bloem meer op de bodem van het kopje blijft liggen. Roer de helft van de fudge er doorheen.
Eventueel kun je nu de bruine suiker en kaneel over de bovenkant van de cake strooien.
Zet het kopje ongeveer 1 minuut in de magnetron, zodat de bovenkant van de cake bijna droog is. De cake kookt nog even door nadat je hem uit de magnetron gehaald hebt. Strooi de rest van de fudge over de cake en serveer.

Tips:

• Voor vanillecake laat je de cacao weg. Voor extra chocoladesmaak kun je de fudge vervangen met stukjes chocolade.
• Probeer ook eens marshmallows in plaats van fudge.
• Laat de koekkruiden weg voor een minder uitgesproken smaak. Of gebruik kardemompoeder in plaats van koekkruiden, dit smaakt ook erg lekker met chocolade.