Kookboek- De smaken van Spanje

Sinterklaas heeft mij dit jaar verrast met onder andere een prachtig kookboek van Claudia Roden:

Voorkant boek Claudia Roden

Ik heb al eens met het boek in handen gestaan, maar heb het toen, om de een of andere reden, niet gekocht. Sint weet dat soort dingen natuurlijk ;)
Het boek bevat heel veel recepten, opgedeeld naar het basisingredient: eieren bijvoorbeeld, of vis. De tapas worden ook niet vergeten en de zoetigheden, die ik in andere kookboeken wel eens mis, worden uitgebreid beschreven.
Het boek begint met een mooie beschrijving van de verschillende eetculturen in Spanje. Ook de oorsprong van de verschillen wordt besproken.
Al met al een heel mooi boek: basisgerechten, tips voor variaties en combinaties, mooie foto's, veel achtergrondinformatie...en lekker dik :P

De dag nadat we Sinterklaas vierden, ben ik gelijk de keuken in gedoken en maakte ik een heerlijke tonijnpastei,

Tonijnpastei met tonijn, paprika en ei

paprika-tomatensalade en pompoensoep.

Pompoensoep en paprika-tomatensalade op een broodje kaas

Alle recepten kwamen uit bovenstaand boek. Daarbij bakte ik een ciabatta met een mix van de Xenos. Smullen!
De pastei kregen we niet op, maar de rest van de week hebben we bijna elke dag met de lunch nog een stukje gehad. Ook koud is ie lekker.

Snelle lunch: stukje pastei en een salade

Ik ben superblij met dit boek en ga er zeker nog meer uit koken!